会員の皆様へ

『すしおん』は東京都からの営業時間短縮の要請を受けまして、
営業時間の変更をお知らせいたします。

コロナウイルス感染拡大防止に関する安全対策に関し、皆様より、入店時の検温をはじめとする各種安全対策にご協力をいただき、これまで感染者”ゼロ”での営業を続けています。

感染者無しで営業ができるのは、会員の皆様、ご来店のお客様、お一人おひとりのご協力があってこそと感謝しております。本当にありがとうございます！

▼新しい生活様式に対する弊社の対応について▼
http://bit.ly/2U0M8sB

各店の営業時間を1月8日(金)より、下記のとおり変更いたします。

既にご予約をいただいておりますお時間が営業時間変更に影響される場合、日程変更に関するご相談を店舗よりお電話させていただきます。
恐れ入りますが、ご協力を賜りますよう、お願い申し上げます。

万が一、ご都合が合わずキャンセルとなる場合、キャンセル料金はいただきませんので、どうぞご安心くださいませ。

【各店の営業時間変更】

1/8（金）〜2/7（日）まですしおん全店の営業時間を下記に変更させていただきます。

営業時間：15時〜17時/16時〜18時/17時〜19時/18時〜20時/19〜20時

※19時の回に限り、お酒のご注文はペアリングのみとなります。
お酒のご提供が19時までとなり、個別でのご注文が承れないので、お席にペアリングの　お酒を事前にご用意させていただきます。
　
お席にあるお酒をお料理に合わせて、自由にお召し上がりいただけるイメージです。
ソフトドリンクに関しましては、コース終了間際までご注文いただけます。

《すしおん 表参道店》
営業日　：1月10日(日)～1月13日(水)、1月21日(木)～1月23日(土)、1月28日(木)～1月30日(土)

※『黒いダイヤ食べ尽くしコース』イベントの開催につきましては別途ご連絡させていただきます。
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《すしおん 飯田橋店》
営業曜日：月・火・水・木・金

※1月開催イベントの開催につきましては別途ご連絡させていただきます。

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※営業時間短縮期間につきましては、都・自治体の要請により、期間の短縮、または延長をさせていただく場合もございます。
　
変更の折には、改めてメルマガ、SNS、ホームページにてお知らせをさせていただきますので、ご確認くださいませ。
　
29ONならびに、29ON角打ち全店のレインボーマーク(東京都感染防止徹底宣言ステッカー)を取得し、安全第一にて営業しております。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

末筆ではございますが、
この度、新型コロナウイルス感染症に罹患された皆さま、および関係者の皆さまに、謹んでお見舞い申しあげます。

【すしおん飯田橋1月のスケジュール】

どーもサンチェス下田です。
1月の営業スケジュールが確定いたしましたので、みなさんにお伝えいたします。
　
1月は、年明け早々にお年玉ならぬお肉玉企画として、鳥取県のチャンピオン牛A5ランク『東伯和牛』を取り寄せ、最も美味しい食べ方だと思われる”本気のすき焼き”で新年をお祝い！

また、1月に最旬を迎えるふぐや１２月大好評をいただきました蟹フェアの復活など、企画盛りだくさんで２０２１年のスタートダッシュを切ろうと思っております。

　
イベントは以下の通りです。イベント詳細は各イベント詳細ページにて確認ください！

◯【1/5(火)〜1/9(土)】 ふぐ＆チャンピオン牛黒毛和牛A5『鳥取東伯和牛』のすき焼きweek！
（予約は「ふぐとすき焼き」のコースをご選択ください）
https://iidabashi.sushi-on.jp/notices/79056
　
◯【1/12(火)〜1/18(月)】 ふぐ＆てっちりフェア
（予約は「ふぐてっちり」のコースをご選択ください）
https://iidabashi.sushi-on.jp/notices/79057
　
◯【1/21(木)〜1/29(金)】：大好評に付き復活！蟹フェアリターンズ
（予約は「蟹リターンズ」のコースをご選択ください）
https://iidabashi.sushi-on.jp/notices/79058
　　
ご予約は、いつもどおり予約サイトよりお申し込みください。
１４席しかない小さなお店です。
是非お早めにご予約をお願いいたします。

皆さまのご予約を心よりお待ちしております！

【1/21(木)〜1/29(金)】：大好評に付き復活！蟹フェアリターンズ

12月上旬に行いました、カニづくしフェアですが、皆様から「またやってほしい！」と熱いリクエストを頂いたのでこのタイミングで復活させます！
私も含めてですが、蟹ってみんな好きですよねｗ
今回は、より蟹を多く、そして美味しく頂いていただこう！と思い、仕入れの網を全国に広げさせていただきました。

握りに、軍艦に、そして鍋にと蟹の全方位で味わい尽くしていただけます。

是非寒い冬に、体の温まる蟹鍋と熱燗で一献いきましょう！

＜蟹フェアリターンズの詳細＞
・料金：フードコース7,000円（ドリンク代別、税別）
・開催日：1/21(木)~1/29(金)18時～／19時～

＜コース内容＞
お腹を温める美味しいお出汁
蟹と旬魚の前菜
旬魚の握り6種（蟹握り、軍艦を含む）
蟹鍋
〆
デザート

※すしおん飯田橋限定のメニューです。その他店舗ではご提供しておりません。
※メニューは市場の状況や仕入れによって大きく変わる可能性がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです

【1/12(火)〜1/18(月)】 ふぐ＆てっちりフェアとは？

1/12(火)~1/18(月) は冬の名物誌であるふぐを中心としたフェアです。
ふぐのおつまみとふぐの握りはもちろんのこと、旬の味を体感できるてっちり（ふぐ鍋）で、心も身体もホカホカに温まってくださいね！

しっとりとしたふぐの握りの食感、出汁でふんわりと味が入ったてっちり。
どの角度で切り取っても、上品なふぐの味わいをお楽しみいただけます。

＜ふぐ＆てっちりフェアの詳細＞
・料金：フードコース 5,000円（ドリンク代別、税別）
・開催日：1/12(火)~1/18(月)18時～／19時～ ※12日(火)、18日(月)は寿司のご提供が出来ません。

＜コース内容＞
お腹を温める美味しいお出汁
ふぐと旬魚の前菜
旬魚の握り6種（ふぐの握り含む）
てっちり（ふぐ鍋）
〆
デザート

※すしおん飯田橋限定のメニューです。その他店舗ではご提供しておりません。
※メニューは市場の状況や仕入れによって大きく変わる可能性がございます。予めご了承ください。

【1/5(火)〜1/9(土)】 ふぐ＆チャンピオン牛黒毛和牛A5『鳥取東伯和牛』のすき焼きweek！

1/5(火)〜1/9(土) は、ふぐとチャンピオン牛のすき焼きをご提供いたします。

ふぐシーズンど真ん中！ということで冬の名物詩であるふぐの寿司とふぐのおつまみをご提供。
更に1/9(土)までの期間限定で、鳥取県のチャンピオン牛である黒毛和牛A5『東伯和牛』が緊急入荷！
お年玉、ならぬお肉玉として最初の週限定で超高級黒毛和牛A5ランクの、本気のすき焼きをご提供いたします。

もう、絶対うまい、としか言いようがないすき焼きですので、是非みなさんご予約をお待ちしております。

＜ふぐ＆チャンピオン牛黒毛和牛A5『鳥取東伯和牛』のすき焼きフルコース詳細＞
・料金：フードコース 5,000円（ドリンク代別、税別）
・開催日：1/5(火)~1/9(土) 18時～／19時～　※9日土曜日は寿司のご提供が出来ません。

＜コース内容＞
お腹を温める美味しいお出汁
ふぐと旬魚の前菜
旬魚の握り6種（ふぐの握り含む）
チャンピオン牛黒毛和牛A5『鳥取東伯和牛』のすき焼き
〆
デザート

※すしおん飯田橋限定のメニューです。その他店舗ではご提供しておりません。
※メニューは市場の状況や仕入れによって大きく変わる可能性がございます。予めご了承ください。

【すしおん飯田橋12月のスケジュール】

どーもサンチェス下田です。
12月の営業スケジュールが確定いたしましたので、みなさんにお伝えいたします。
　
12月は、魚介を中心とした食材がめちゃめちゃ美味しくなる時期で、かつ日本酒も
どんどん美味しくなっていきます。
それを、親方久保田が手を加え変態的にうんまい料理にコンバージョンしております！！
　
イベントは以下の通りです。イベント詳細は各イベント詳細ページにて確認ください！
◯12/1〜12/11 蟹づくしフェア（予約は「蟹づくしフェア」のコースをご選択ください）
https://iidabashi.sushi-on.jp/notices/78209
　
◯12/14〜12/21 あんこうフェア（予約は「あんこうフェア」のコースをご選択ください）
https://iidabashi.sushi-on.jp/notices/78211
　
◯12/22〜12/25 豪華痛風づくしフェア（予約は「痛風フェア」のコースをご選択ください）
https://iidabashi.sushi-on.jp/notices/78221
　　
ご予約は、いつもどおり予約サイトよりお申し込みください。
１４席しかない小さなお店です。
是非お早めにご予約をお願いいたします。

皆さまのご予約を心よりお待ちしております！

【12/22〜12/25 豪華痛風づくしフェアとは？】
　
１２月第3弾の企画『豪華痛風づくしフェア』をご紹介させていただきます！
　
『豪華痛風づくしフェア』
食べたらわかる、うんまいやつやん！！！
でおなじみの痛風系食材のフェア。
　
今回はいくら、あん肝、白子、蟹、雲丹、牛ホルモン、海老。。。。。。
挙げたらきりがないくらい、うまくて身体の節々が痛くなりそうなw食材を
寿司、天ぷら、鍋で食べ尽くしていただきます。
　
もう言わずもがな、の食材をお腹いっぱい堪能できるこの『豪華痛風づくしフェア』
に是非ご参加くださいね！
　
◯開催期間：12/22〜12/25（営業日詳細はカレンダーをご参照ください！）
◯コース開始時間：１８時〜、１９時〜
◯コース単価：￥7０００（ドリンク、税別）
◯コース内容（メニューはイメージです）

コース内容
一番出汁
痛風三点盛り
握り六種（痛風ネタづくし）
痛風天ぷら三点
痛風鍋
〆雑炊
デザート
　

皆さまには寿司職人怪我により多大なるご迷惑をおかけしております。
ピンチをチャンスに！をテーマに、今までない食体験をサンチェス下田＆親方久保田の
コンビで皆さまにお楽しみいただけるよう、フルスイングしてまいります。
　
皆さまのご来店こころよりお待ちしております。

【12/14〜12/21 あんこうフェアとは？】
　
１２月第2弾の企画『あんこうフェア』をご紹介させていただきます！
　
『あんこうフェア』
蟹に続き、コレまた冬の名物であるあんこう。
あんこうは捨てるところがない、と言われ冬場の魚介のネタとして常に人気で市場でも
高値で取引される魚です。
　
今回はそのあんこうをすしおん飯田橋得意技である
寿司、天ぷら、鍋であんこうを食べ尽くしていただきます。

脂の乗ったあんこう鍋で体を温めつつ、燗酒で一献。
考えるだけで涎が出ちゃいそうです！

是非この機会に『あんこうフェア』にご参加くださいね！
　
◯開催期間：12/14〜12/21（営業日詳細はカレンダーをご参照ください！）
◯コース開始時間：１８時〜、１９時〜
◯コース単価：￥５０００（ドリンク、税別）
◯コース内容（メニューはイメージです。寿司職人怪我のため寿司が提供できない日がございます）
　・寿司提供可能日
12/14、12/16、12/17、12/18
※寿司提供可能日コース内容
一番出汁
魚介の前菜三種（もちろん超なめらかなあん肝！）
握り六種（あんこう握りが果たしてできるのか！？）
あんこう鍋
〆雑炊
デザート
　
・寿司提供できない日（あんこう天ぷら＆あんこう鍋コース）
12/21
※寿司提供できない日コース内容（蟹天ぷら＆しゃぶしゃぶコース）
一番出汁
魚介の前菜三種（もちろん超なめらかなあん肝！）
季節の野菜天ぷら三種
魚介の天ぷら（あんこう天ぷら含む）
あんこう鍋
〆雑炊
デザート
　
皆さまには寿司職人怪我により多大なるご迷惑をおかけしております。
ピンチをチャンスに！をテーマに、今までない食体験をサンチェス下田＆親方久保田の
コンビで皆さまにお楽しみいただけるよう、フルスイングしてまいります。
　
皆さまのご来店こころよりお待ちしております。

【12/1〜12/11 蟹づくしフェアとは？】
　
１２月第１弾の企画『蟹づくしフェア』をご紹介させていただきます！
　
『蟹づくしフェア』
日本海の各港で解禁された秋冬の至宝「蟹」。
その蟹を、お寿司、天ぷら、しゃぶしゃぶと心躍るスペシャルなコースを期間限定でご提供いたします！
　
ズワイガニをベースに、甘く旨味がジューシーな蟹を贅沢に握りで。
熱を加えるとより甘みと旨味が増す蟹を揚げたての天ぷらで。
昆布とカツオの旨味あふれる出汁でいただくしゃぶしゃぶ。
　
どれも思わず「うまそう。。。。。」とため息をついてしまいそうなコースです。
是非この機会に『蟹づくしフェア』をご体験ください！
　
◯開催期間：12/1〜12/11（営業日詳細はカレンダーをご参照ください！）
◯コース開始時間：１８時〜、１９時〜
◯コース単価：￥５０００（ドリンク、税別）
◯コース内容（メニューはイメージです。寿司職人怪我のため寿司が提供できない日がございます）
　・寿司提供可能日
12/2、12/7、12/9、12/11
※寿司提供可能日コース内容
一番出汁
魚介の前菜三種（蟹味噌など含む）
握り六種（蟹寿司含む）
蟹しゃぶ
〆雑炊
デザート
　
・寿司提供できない日（蟹天ぷら＆しゃぶしゃぶコース）
12/1、１２/4、12/8、12/10
※寿司提供できない日コース内容（蟹天ぷら＆しゃぶしゃぶコース）
一番出汁
魚介の前菜三種（蟹味噌など含む）
季節の野菜天ぷら三種
魚介の天ぷら（蟹天ぷら含む）
蟹しゃぶ
〆雑炊
デザート
　
皆さまには寿司職人怪我により多大なるご迷惑をおかけしております。
ピンチをチャンスに！をテーマに、今までない食体験をサンチェス下田＆親方久保田の
コンビで皆さまにお楽しみいただけるよう、フルスイングしてまいります。
　
皆さまのご来店こころよりお待ちしております。

【11月26日（木）】天ぷら職人久保田親方の「全集中天ぷらオンリーイベント」
　
9ONで大人気のイベント「天ぷらナイト」のすしおんバージョンが正式決定！
今回は久保田親方が「全集中」の天ぷらオンリーイベントです。
　
旬の野菜、魚介を中心に、変わり種も揚げたての天ぷらにいたします。
目の前で揚がっていく天ぷらを見て高揚し、揚げたてを頬張る。何よりもリッチな瞬間かもしれません。
　
この機会に是非久保田親方の「全集中」天ぷらをご体験ください。

　
＜コースの一例＞
出汁：一番出汁
お造り
壱之天：旬野菜
弐之天：はまぐりと牡蠣
箸休め
参之天：あん肝と白子
肆之天：変わり
伍之天：鮑
〆：天茶
デザート

※メニューは市場からの仕入れ状況により大きく変更する場合がございます。予めご了承ください。

■期間：11月26日（木）
■場所：すしおん 飯田橋
■コース時間：19：00〜22：00
■料金：フードコース 7,000円（ドリンク代別、税別）
■ご予約はメルマガをご登録頂いた会員様のメールアドレスに送らせて頂いております。
　
※コチラのイベントをご希望の方は、予約フォームより、
「11月26日(木)開催：天ぷらフルコース(7000円)」
をお選びください！