【すしおん飯田橋1月のスケジュール】

どーもサンチェス下田です。
1月の営業スケジュールが確定いたしましたので、みなさんにお伝えいたします。
 
1月は、年明け早々にお年玉ならぬお肉玉企画として、鳥取県のチャンピオン牛A5ランク『東伯和牛』を取り寄せ、最も美味しい食べ方だと思われる”本気のすき焼き”で新年をお祝い!

また、1月に最旬を迎えるふぐや12月大好評をいただきました蟹フェアの復活など、企画盛りだくさんで2021年のスタートダッシュを切ろうと思っております。

 
イベントは以下の通りです。イベント詳細は各イベント詳細ページにて確認ください!

◯【1/5(火)〜1/9(土)】 ふぐ&チャンピオン牛黒毛和牛A5『鳥取東伯和牛』のすき焼きweek!
(予約は「ふぐとすき焼き」のコースをご選択ください)
https://iidabashi.sushi-on.jp/notices/79056
 
◯【1/12(火)〜1/18(月)】 ふぐ&てっちりフェア
(予約は「ふぐてっちり」のコースをご選択ください)
https://iidabashi.sushi-on.jp/notices/79057
 
◯【1/21(木)〜1/29(金)】:大好評に付き復活!蟹フェアリターンズ
(予約は「蟹リターンズ」のコースをご選択ください)
https://iidabashi.sushi-on.jp/notices/79058
  
ご予約は、いつもどおり予約サイトよりお申し込みください。
14席しかない小さなお店です。
是非お早めにご予約をお願いいたします。

皆さまのご予約を心よりお待ちしております!

【1/21(木)〜1/29(金)】:大好評に付き復活!蟹フェアリターンズ

12月上旬に行いました、カニづくしフェアですが、皆様から「またやってほしい!」と熱いリクエストを頂いたのでこのタイミングで復活させます!
私も含めてですが、蟹ってみんな好きですよねw
今回は、より蟹を多く、そして美味しく頂いていただこう!と思い、仕入れの網を全国に広げさせていただきました。

握りに、軍艦に、そして鍋にと蟹の全方位で味わい尽くしていただけます。

是非寒い冬に、体の温まる蟹鍋と熱燗で一献いきましょう!

<蟹フェアリターンズの詳細>
・料金:フードコース7,000円(ドリンク代別、税別)
・開催日:1/21(木)~1/29(金)18時~/19時~

<コース内容>
お腹を温める美味しいお出汁
蟹と旬魚の前菜
旬魚の握り6種(蟹握り、軍艦を含む)
蟹鍋

デザート

※すしおん飯田橋限定のメニューです。その他店舗ではご提供しておりません。
※メニューは市場の状況や仕入れによって大きく変わる可能性がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです

【1/12(火)〜1/18(月)】 ふぐ&てっちりフェアとは?

1/12(火)~1/18(月) は冬の名物誌であるふぐを中心としたフェアです。
ふぐのおつまみとふぐの握りはもちろんのこと、旬の味を体感できるてっちり(ふぐ鍋)で、心も身体もホカホカに温まってくださいね!

しっとりとしたふぐの握りの食感、出汁でふんわりと味が入ったてっちり。
どの角度で切り取っても、上品なふぐの味わいをお楽しみいただけます。

<ふぐ&てっちりフェアの詳細>
・料金:フードコース 5,000円(ドリンク代別、税別)
・開催日:1/12(火)~1/18(月)18時~/19時~ ※12日(火)、18日(月)は寿司のご提供が出来ません。

<コース内容>
お腹を温める美味しいお出汁
ふぐと旬魚の前菜
旬魚の握り6種(ふぐの握り含む)
てっちり(ふぐ鍋)

デザート

※すしおん飯田橋限定のメニューです。その他店舗ではご提供しておりません。
※メニューは市場の状況や仕入れによって大きく変わる可能性がございます。予めご了承ください。

【1/5(火)〜1/9(土)】 ふぐ&チャンピオン牛黒毛和牛A5『鳥取東伯和牛』のすき焼きweek!

1/5(火)〜1/9(土) は、ふぐとチャンピオン牛のすき焼きをご提供いたします。

ふぐシーズンど真ん中!ということで冬の名物詩であるふぐの寿司とふぐのおつまみをご提供。
更に1/9(土)までの期間限定で、鳥取県のチャンピオン牛である黒毛和牛A5『東伯和牛』が緊急入荷!
お年玉、ならぬお肉玉として最初の週限定で超高級黒毛和牛A5ランクの、本気のすき焼きをご提供いたします。

もう、絶対うまい、としか言いようがないすき焼きですので、是非みなさんご予約をお待ちしております。

<ふぐ&チャンピオン牛黒毛和牛A5『鳥取東伯和牛』のすき焼きフルコース詳細>
・料金:フードコース 5,000円(ドリンク代別、税別)
・開催日:1/5(火)~1/9(土) 18時~/19時~ ※9日土曜日は寿司のご提供が出来ません。

<コース内容>
お腹を温める美味しいお出汁
ふぐと旬魚の前菜
旬魚の握り6種(ふぐの握り含む)
チャンピオン牛黒毛和牛A5『鳥取東伯和牛』のすき焼き

デザート

※すしおん飯田橋限定のメニューです。その他店舗ではご提供しておりません。
※メニューは市場の状況や仕入れによって大きく変わる可能性がございます。予めご了承ください。

【すしおん飯田橋12月のスケジュール】

どーもサンチェス下田です。
12月の営業スケジュールが確定いたしましたので、みなさんにお伝えいたします。
 
12月は、魚介を中心とした食材がめちゃめちゃ美味しくなる時期で、かつ日本酒も
どんどん美味しくなっていきます。
それを、親方久保田が手を加え変態的にうんまい料理にコンバージョンしております!!
 
イベントは以下の通りです。イベント詳細は各イベント詳細ページにて確認ください!
◯12/1〜12/11 蟹づくしフェア(予約は「蟹づくしフェア」のコースをご選択ください)
https://iidabashi.sushi-on.jp/notices/78209
 
◯12/14〜12/21 あんこうフェア(予約は「あんこうフェア」のコースをご選択ください)
https://iidabashi.sushi-on.jp/notices/78211
 
◯12/22〜12/25 豪華痛風づくしフェア(予約は「痛風フェア」のコースをご選択ください)
https://iidabashi.sushi-on.jp/notices/78221
  
ご予約は、いつもどおり予約サイトよりお申し込みください。
14席しかない小さなお店です。
是非お早めにご予約をお願いいたします。

皆さまのご予約を心よりお待ちしております!

【12/22〜12/25 豪華痛風づくしフェアとは?】
 
12月第3弾の企画『豪華痛風づくしフェア』をご紹介させていただきます!
 
『豪華痛風づくしフェア』
食べたらわかる、うんまいやつやん!!!
でおなじみの痛風系食材のフェア。
 
今回はいくら、あん肝、白子、蟹、雲丹、牛ホルモン、海老。。。。。。
挙げたらきりがないくらい、うまくて身体の節々が痛くなりそうなw食材を
寿司、天ぷら、鍋で食べ尽くしていただきます。
 
もう言わずもがな、の食材をお腹いっぱい堪能できるこの『豪華痛風づくしフェア』
に是非ご参加くださいね!
 
◯開催期間:12/22〜12/25(営業日詳細はカレンダーをご参照ください!)
◯コース開始時間:18時〜、19時〜
◯コース単価:¥7000(ドリンク、税別)
◯コース内容(メニューはイメージです)

コース内容
一番出汁
痛風三点盛り
握り六種(痛風ネタづくし)
痛風天ぷら三点
痛風鍋
〆雑炊
デザート
 

皆さまには寿司職人怪我により多大なるご迷惑をおかけしております。
ピンチをチャンスに!をテーマに、今までない食体験をサンチェス下田&親方久保田の
コンビで皆さまにお楽しみいただけるよう、フルスイングしてまいります。
 
皆さまのご来店こころよりお待ちしております。

【12/14〜12/21 あんこうフェアとは?】
 
12月第2弾の企画『あんこうフェア』をご紹介させていただきます!
 
『あんこうフェア』
蟹に続き、コレまた冬の名物であるあんこう。
あんこうは捨てるところがない、と言われ冬場の魚介のネタとして常に人気で市場でも
高値で取引される魚です。
 
今回はそのあんこうをすしおん飯田橋得意技である
寿司、天ぷら、鍋であんこうを食べ尽くしていただきます。

脂の乗ったあんこう鍋で体を温めつつ、燗酒で一献。
考えるだけで涎が出ちゃいそうです!

是非この機会に『あんこうフェア』にご参加くださいね!
 
◯開催期間:12/14〜12/21(営業日詳細はカレンダーをご参照ください!)
◯コース開始時間:18時〜、19時〜
◯コース単価:¥5000(ドリンク、税別)
◯コース内容(メニューはイメージです。寿司職人怪我のため寿司が提供できない日がございます)
 ・寿司提供可能日
12/14、12/16、12/17、12/18
※寿司提供可能日コース内容
一番出汁
魚介の前菜三種(もちろん超なめらかなあん肝!)
握り六種(あんこう握りが果たしてできるのか!?)
あんこう鍋
〆雑炊
デザート
 
・寿司提供できない日(あんこう天ぷら&あんこう鍋コース)
12/21
※寿司提供できない日コース内容(蟹天ぷら&しゃぶしゃぶコース)
一番出汁
魚介の前菜三種(もちろん超なめらかなあん肝!)
季節の野菜天ぷら三種
魚介の天ぷら(あんこう天ぷら含む)
あんこう鍋
〆雑炊
デザート
 
皆さまには寿司職人怪我により多大なるご迷惑をおかけしております。
ピンチをチャンスに!をテーマに、今までない食体験をサンチェス下田&親方久保田の
コンビで皆さまにお楽しみいただけるよう、フルスイングしてまいります。
 
皆さまのご来店こころよりお待ちしております。

【12/1〜12/11 蟹づくしフェアとは?】
 
12月第1弾の企画『蟹づくしフェア』をご紹介させていただきます!
 
『蟹づくしフェア』
日本海の各港で解禁された秋冬の至宝「蟹」。
その蟹を、お寿司、天ぷら、しゃぶしゃぶと心躍るスペシャルなコースを期間限定でご提供いたします!
 
ズワイガニをベースに、甘く旨味がジューシーな蟹を贅沢に握りで。
熱を加えるとより甘みと旨味が増す蟹を揚げたての天ぷらで。
昆布とカツオの旨味あふれる出汁でいただくしゃぶしゃぶ。
 
どれも思わず「うまそう。。。。。」とため息をついてしまいそうなコースです。
是非この機会に『蟹づくしフェア』をご体験ください!
 
◯開催期間:12/1〜12/11(営業日詳細はカレンダーをご参照ください!)
◯コース開始時間:18時〜、19時〜
◯コース単価:¥5000(ドリンク、税別)
◯コース内容(メニューはイメージです。寿司職人怪我のため寿司が提供できない日がございます)
 ・寿司提供可能日
12/2、12/7、12/9、12/11
※寿司提供可能日コース内容
一番出汁
魚介の前菜三種(蟹味噌など含む)
握り六種(蟹寿司含む)
蟹しゃぶ
〆雑炊
デザート
 
・寿司提供できない日(蟹天ぷら&しゃぶしゃぶコース)
12/1、12/4、12/8、12/10
※寿司提供できない日コース内容(蟹天ぷら&しゃぶしゃぶコース)
一番出汁
魚介の前菜三種(蟹味噌など含む)
季節の野菜天ぷら三種
魚介の天ぷら(蟹天ぷら含む)
蟹しゃぶ
〆雑炊
デザート
 
皆さまには寿司職人怪我により多大なるご迷惑をおかけしております。
ピンチをチャンスに!をテーマに、今までない食体験をサンチェス下田&親方久保田の
コンビで皆さまにお楽しみいただけるよう、フルスイングしてまいります。
 
皆さまのご来店こころよりお待ちしております。

【11月26日(木)】天ぷら職人久保田親方の「全集中天ぷらオンリーイベント」
 
9ONで大人気のイベント「天ぷらナイト」のすしおんバージョンが正式決定!
今回は久保田親方が「全集中」の天ぷらオンリーイベントです。
 
旬の野菜、魚介を中心に、変わり種も揚げたての天ぷらにいたします。
目の前で揚がっていく天ぷらを見て高揚し、揚げたてを頬張る。何よりもリッチな瞬間かもしれません。
 
この機会に是非久保田親方の「全集中」天ぷらをご体験ください。

 
<コースの一例>
出汁:一番出汁
お造り
壱之天:旬野菜
弐之天:はまぐりと牡蠣
箸休め
参之天:あん肝と白子
肆之天:変わり
伍之天:鮑
〆:天茶
デザート

※メニューは市場からの仕入れ状況により大きく変更する場合がございます。予めご了承ください。

■期間:11月26日(木)
■場所:すしおん 飯田橋
■コース時間:19:00〜22:00
■料金:フードコース 7,000円(ドリンク代別、税別)
■ご予約はメルマガをご登録頂いた会員様のメールアドレスに送らせて頂いております。
 
※コチラのイベントをご希望の方は、予約フォームより、
「11月26日(木)開催:天ぷらフルコース(7000円)」
をお選びください!

【11月25日(水)】肉の「オギハラ」プロデュース!肉づくしの肉寿司オンリーイベント
 
29ON随一の肉マニア「肉のオギハラ」がプロデュースする、肉オンリーの肉寿司イベントです。
 
肉のつまみから始まり肉握りが約10貫を、様々なスタイルの寿司としてご提供いたします。
29ONブランドとすしおんブランドの初コラボ第1段。
これから、肉寿司を完成させていくための記念すべき第1歩です。
是非ご参加いただければと思います!
 
 
<コースの一例>
出汁:肉吸い
前菜:肉つまみ3種(ホルモンなどを想定しております)
壱之肉:名物サーロイン
弐之肉:牛タン
参之肉:手巻きと軍艦
箸休め:ナムルとなめろう
肆之肉:赤身
伍之肉:サシ
〆:ロッシーニ稲荷寿司
デザート
 
※メニューは市場からの仕入れ状況により大きく変更する場合がございます。予めご了承ください。
 
■期間:11月25日(水)
■場所:すしおん 飯田橋
■コース時間:19:00〜22:00
■料金:フードコース 7,000円(ドリンク代別、税別)
■ご予約はメルマガをご登録頂いた会員様のメールアドレスに送らせて頂いております。
 
※コチラのイベントをご希望の方は、予約フォームより、
「11月25日(水)開催:肉のオギハラ肉寿司オンリーコース(7000円)」
をお選びください!